芸能人御用達の横浜中華街No.1の行列店のスペシャルセット





水 餃子 レシピ

ニラたっぷり水餃子

◆ニラたっぷり水餃子の材料◆(4人分)

・豚ひき肉:200g
・ニラ:1束
・長ネギ:1/2本
ショウガ、ニンニク:各1片

・塩、こしょう:少々
・お酒:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1/2

・ゴマ油:小さじ2
・餃子の皮:40枚
・水:適量

・酢またはポン酢:お好みで

◆ニラたっぷり水餃子の作り方

・ニラは細かい小口切り、長ネギとショウガ、ニンニクは
みじん切りにします。

・豚ひき肉と水、おさけ、塩、こしょう、しょうゆ、ゴマ油を
粘りが出るまで混ぜます。

次に長ネギ、ショウガ、ニンニク、ニラを加えてよく
混ぜ合わせます。

・ラップをかけて冷蔵庫で2〜3時間寝かせましょう。

・焼き餃子のときと同じ要領で皮に具を包みましょう。

・沸騰したたっぷりのお湯に餃子を入れて、1〜2経って
浮き上がってきたらすくい上げて出来上がり。

・酢醤油かポン酢で食べましょう。

by「餃子 レシピについて」

水 餃子 レシピ

水餃子

◆水餃子の材料◆
(40個分)


・強力粉 300 g
・水   140 mL
・豚のひき肉(または冷凍のエビ) 200 g

・白菜(またはキャベツ)300 g
・ニラ 1 束(多めでも可)
・しょうが  1カケ

・ニンニク 適量(お好みで)
・しいたけ 適量(お好みで)
・日本酒

・ゴマ油
・ラード

皮から作ります。

◆水餃子の作り方◆続きを読む

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