◆ニラたっぷり水餃子の材料◆（４人分）
・豚ひき肉：200g
・ニラ：1束
・長ネギ：1/2本
ショウガ、ニンニク：各1片
・塩、こしょう：少々
・お酒：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1/2
・ゴマ油：小さじ2
・餃子の皮：40枚
・水：適量
・酢またはポン酢：お好みで
◆ニラたっぷり水餃子の作り方
・ニラは細かい小口切り、長ネギとショウガ、ニンニクは
みじん切りにします。
・豚ひき肉と水、おさけ、塩、こしょう、しょうゆ、ゴマ油を
粘りが出るまで混ぜます。
次に長ネギ、ショウガ、ニンニク、ニラを加えてよく
混ぜ合わせます。
・ラップをかけて冷蔵庫で2〜3時間寝かせましょう。
・焼き餃子のときと同じ要領で皮に具を包みましょう。
・沸騰したたっぷりのお湯に餃子を入れて、1〜2経って
浮き上がってきたらすくい上げて出来上がり。
・酢醤油かポン酢で食べましょう。
by「餃子 レシピについて」
